生病吃的清淡营养菜谱，医生建议的清淡饮食要怎么吃？

投稿用户 • 2023年6月8日 am8:11 • 创业干货 • 阅读 109

以生病吃的清淡营养菜谱，医生建议的清淡饮食要怎么吃？

一、何为清淡饮食

清淡饮食，是指食物口感不重、不辣、不油腻，含有适量蛋白质、碳水化合物以及少量脂肪和维生素，在口味和营养上都十分均衡。

清淡饮食的原则是应当多吃高纤维、低脂肪、低胆固醇、低蛋白质、低钠、低糖并富含维生素、微量元素、钾、镁等物质的食物，同时尽量避免饮食过度，控制食用含糖、含油脂、辛辣等食物。

在生病的时候，人体免疫力会明显下降，易感染。清淡饮食除了能保证身体所需的各类微营养素的摄入，还能减轻肠胃的负担，让身体更轻松地对抗疾病。

二、适宜清淡饮食的人群

不仅是病人需要清淡饮食，一般人也应该每日选择清淡饮食。

在生病、恢复期、慢性疾病、孕期、哺乳期、老年人等身体状态不稳定的群体中，清淡饮食是最好的选择，也是医生常常提倡的健康饮食方式。

此外，久坐不动、办公室一族、经常外出吃饭等人群，也应该适量选择清淡饮食，减轻身体负担，保持身体健康。

三、清淡饮食菜谱

清淡饮食的菜品较为特别，推荐以下几道：

1、苦瓜炒鸡蛋

苦瓜是一种低热量、高营养的蔬菜，具有清热解毒、清血降压、消食明目的功效。纤维素含量高，有助于调节胃肠蠕动，对便秘也有一定的改善效果。

鸡蛋富含优质蛋白质，维生素E和不饱和脂肪酸，与苦瓜搭配后能为身体提供多种营养物质。

2、番茄蛋汤

将番茄切成片或丁，加入开水中煮熟，再跑蛋在其中，即可完成一道清淡、爽口的番茄蛋汤。蛋白质和番茄中的维生素C搭配可以有效地增强人体免疫力。

3、三文鱼冷拌

将三文鱼切成丝备用，将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成丝拌匀后，放入适量的三文鱼丝，淋上香油、酱油、醋、姜末和葱花即可。

三文鱼是营养十分丰富的食品，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及丰富的维生素B族、维生素D等，可以有效地调节血脂，降低患心血管疾病、抑郁症的风险，同时也是清淡饮食中富含蛋白质的主食。

四、清淡饮食的好处

1、控制体重和血糖

清淡饮食可以控制食欲，保持身材，避免高脂、高热量、高糖食品的危害，有利于慢性疾病的控制和预防。

2、保持心血管健康

清淡饮食可以有效预防高血压、糖尿病、心脏病等慢性疾病。富含的不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇，保护心血管，同时也可以有效降低炎症反应。

3、增强免疫力

清淡饮食中富含高纤维、果蔬等食品，能够帮助身体排除有毒有害物质，增强免疫力，对于预防疾病和恢复健康均有良好的效果。

4、改善肠胃功能

清淡饮食能够减轻肠胃负担，保护肠胃壁，有效预防便秘、胃酸过多、胃痛等症状。

五、总结

清淡饮食作为一种健康饮食方式，对身体的健康有着重要的促进和保护作用，无论是生病或者健康人群均推荐每日适量选择清淡饮食，保持身体健康。

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