大学生奶茶消费市场调查问卷,蜜雪加盟一般多少钱?

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进入2023年以来,食品行业相关协会针对行业身份、经营品类、所在地区、行业恢复周期、市场预期、区域布局、发展策略、渠道调整等14个问题进行了市场调查。

— 调查对象占比 —

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在本次调查问卷中,供应链企业最多,占比55.56%;其次餐饮企业占比20.37%,协会单位占比18.52%,渠道商及媒体各占比3.70%、1.85%,由此看出供应链及餐饮企业与行业互动的黏性更高,对市场动态了解更积极主动,其中在餐饮品类中火锅占比最高34.78%,中式正餐占比28.26%,小吃快餐占比6.52%,品类的延伸说明了餐饮行业的繁荣发展的同时也说明了大众生活质量的提高,并对美食的需求及要求也越来越高。

— 调查观点分析 —

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本次调查问卷还得到了全国食品行业商协会的大力支持,填写者所在区域在西北的占比29.63%,西南占比27.78%,华中占比11.11%,华北、华南均占9.26%,华东占比7.41%,东北占比5.56%,调查发现疫情三年以来,有人依然坚挺,有人踌躇满志,有人心如死水,66.67%的人认为23年餐饮市场将缓慢回升,25.93%的人认为餐饮市场将迅速反弹,也有少部分人认为将持续低迷。事实证明,恢复正常后75.93%的人觉得比2019-2021任何一年都好,24.07%的人觉得比2019-2021任何一年都差。

因为任何一个行业复苏都需要过程,餐饮行业作为民生行业,恢复速度相对还快一些,调查中51.85%的餐饮企业认为第二季度餐饮业将迎来完全复苏繁荣,48.15%的企业倾向于抢占市场,46.30%的企业倾向于稳步前行,只有5.56%的企业选择收缩经营,在区域布局上,除了一线城市中的华东、华南市场被看好外(分别占比44.44%、40.74%),更有43.33%的餐饮企业看好华中市场,除江浙沪、珠三角一线必选市场外,中部呈现巨大增长空间,尤其是以郑州为中心的华中市场。

— 发展策略分析 —

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在发展策略上,河南省投资集团汇融研究院资深研究员认为餐饮行业应立足新发展阶段,完整、准确、全面贯彻新发展理念,构建新发展格局,推动食品行业高质量发展,确保人民群众身体健康和生命安全,加强产品质量监督管理,保障消费者合法权益,促进食材企业转型升级,共筑“民以食为天、食以安为先”新征程。

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