开甜品店的优势和劣势有swot分析,甜品店竞争优劣势SWOT分析.

投稿用户 • 2022年9月26日 pm4:27 • 创业干货 • 阅读 484

开头导语：大多数普通人当萌发创业这个想法的初始时，都会对创业项目选择感到特别迷茫，而在简单思考下又有大多数会选择门槛相对较低的餐饮行业作为创业首选。

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说到餐饮，又不得不说近年市场比较火热的茶饮行业。那餐饮行业是否就真的门槛低？茶饮行业是否真的适合创业？

一、茶饮市场现状

据相关数据显示，2020年到2021年期间，茶饮品牌共22起融资，总金额超20亿人民币规模，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、蜜雪冰城等近年来先后都获得上亿元融资。

在资本的加持下，茶饮市场竞争越来越激烈，随着奶茶第一股奈雪的茶上市，也让众多茶饮从业者看到一丝曙光。

奶茶行业的特性就是推陈出新，每年茶饮行业都会涌现出多个品牌，即便是在后疫情时代，当大多数行业都倾向于保守经营时，而茶饮行业如蜜雪冰城这样的品牌依旧大刀阔斧扩张，迅速发展。

但仔细分析就可以发现，这些新兴茶饮品牌的企业，绝大多数都是依托雄厚的资本力量，在繁荣的茶饮赛道分一杯羹，所以茶饮行业繁荣的现象并不意味着奶茶店这个项目就是门好做的生意，反而需要给我们普通创业者提出一个疑问，奶茶店到底是否适合我们普通人创业？

二、开奶茶店到底适不适合成为普通人创业的首选？

奶茶市场那么大，很多创业者要问，到底开个奶茶店赚钱么？

其实想要了解这个问题得从下面几个方面讨论：

奶茶店的产品赚钱么？

奶茶店的产品首先从产品成本和利润角度看，一杯售价10-15元的奶茶成本大概在30%左右，也就是说毛利润其实还是可观的，但这个成本又跟你选择何种奶茶创业模式有关。

奶茶店创业模式有哪些？

目前奶茶创业主要分为两种模式，一是自主原创品牌创业，二是加盟创业，这两种模式各有利弊。

1、自主品牌创业：不仅需要创业者自身具备一定的行业知识和资源储备，当下的市场竞争环境，还需要创业者具备一定的运营管理能力。这种模式好处在于，可以降低项目投入的资金门槛，开店可操作自由度更高；弊端在于如果创业者没有完整的店铺运营管理思维以及产品技术资源的储备，是无法在品牌云集的行业市场占据有利的市场份额。

2、加盟品牌创业：看起来可能更利于普通的入行，但利弊也是显而易见的。例如昂贵的加盟费及苛刻的经营条件，甚至遇到一些不良圈钱品牌，你就很可能在创业过程中无疾而终。

三、开一家赚钱的奶茶店该如何选择？

在市场竞争异常激烈的形势下，开奶茶店已沦为创业项目失败率较高的行业之一，那么如何做到开一家赚钱的奶茶店就成为选择这个项目最本质的问题。

经过我们18年的行业服务经验，茶饮行业依然是可做值得做的一个项目，但做之前一定要客观评估自己的投资预算，分析自己所在城市的市场环境，再决定开一家怎么样模式的奶茶店。

对于广大普通的创业者而言，笔者个人建议从自主品牌做起，这样，如何选址店铺位置，如何定位产品，如何制定后续经营策略，就显得尤为重要了。

Ps：把奶茶店作为一个触达消费者的窗口，站在所在区域用消费者的角度去设计产品和服务的定位，结合互联网工具摸索出新的盈利模式，这将是未来开一家能赚钱奶茶店的方向。

餐饮行业是个勤业，茶饮创业者更是个苦差事，苦心经营依然是我们的必经之路。转发并关注我，让我们一起洞察店铺商业的运营本质。

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