肇庆特色美食有哪些好吃的，肇庆特色美食有哪些好吃的菜？

投稿用户 • 2023年6月1日 pm10:37 • 创业干货 • 阅读 144

肇庆 特色 美食——美食之都

一、广府菜——肇庆饮食的主流

广府菜是广东菜系的代表之一，肇庆饮食文化也饱受广府菜的影响。广府菜讲究口味清鲜，淡斋，讲求色、香、味、形样俱佳。肇庆市内的广府菜馆林立，人气很高。肇庆市传统的广府菜馆有：边境、连家、伶仃洋、香港记忆等。当地人推荐菜品有人参炖田鸡、鲥鱼豆腐、腊味合蒸糯米饭。

肇庆小吃也是非常值得尝试的，比如切肉粉、肠粉等，都是区别于普通南方小吃的特色之处，不要错过哦！在家吃我最爱叉烧扣肉和咕咾肉，加上当地独有的米饭和本地土特产糖水，这才是肇庆饮食的必吃美食！

二、七星岩赛桃花——一种独特的美食桃花饺子

肇庆的七星岩赛桃花饺子是很有特色的肇庆美食，是肇庆传统小吃之一，堪称肇庆美食的代表之一。作为经典的肇庆特色小吃，赛桃花饺子以七星岩为发源地，以传承了上百年历史，不仅具有西关元素而且肇庆人特有的创造奇想使得这个小吃别具一格。

赛桃花饺子是以虫草花、瑶柱、冬菇、鲍汁、猪肉、瘦肉等佐料为馅心。馅心制作精细，润而不腻，香味扑鼻。外形别致，五官对称。汤水清鲜、甘美，喜怒哀乐、回味悠久。其色、香、味、形俱佳，被誉为肇庆小吃之皇。

三、风味排骨——别具特色的地方美食

肇庆市传统手工制作的排骨也非常有名。这道菜以排骨为主料，配以酱油、豆腐、雪耳、黄花菜和姜葱等多种原料。色香味俱佳，肉质酥烂，骨味醇香，是一道值得尝试的当地特色美食。

肇庆的风味排骨秉承着粤式传统的烹制技艺，使用的则是本地的生猪肉。经过反复清洗和腌制，用制作传统小吃的方式老火熬煮数小时而成，口感细腻、鲜香扑鼻，骨罕鲜美，很受欢迎。

四、古庙烧鹅——美味与历史交相辉映

古庙烧鹅是肇庆最有名的名吃，也是香港明星李连杰的最爱。由于其独特的做法和口味，具有几百年历史，具有较高的历史文化价值。古庙烧鹅主要用料为优质的地方鹅，以经验丰富的师傅精心烹制，用传统方法制作，口感独特丰富。

烤鹅的做法是独家秘方，师傅要求火候一定要适宜，烤制时间不能过长或者过短，烤出来的鹅皮酥脆而鲜美。多次赢得了全国特色美食大赛的金奖，一排排的鸭子挂满了整个店面。连站半个小时的人也是络绎不绝，这里的烧鹅口感真的不容错过！

五、总结：

肇庆拥有多种美味的饮食文化和美食，除了上面列举的，还有其他的小吃美食，如龙头粉、魚丸、桥头排骨等，都是独特而美味的，老字号餐饮店更是让人流连忘返。肇庆特色美食集中反映了广府菜的特色，邻近的湖南、广西菜系特色也深入影响了肇庆的美食文化，让这里吸引了全国各地的人们前来品尝。如果有机会，不妨一试肇庆特色美食，您一定会爱上这里的味道！

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